Niezwykły smak, wyjątkowy wystrój, uśmiech, życzliwość i pasja - o Restauracji Pasja z jej właścicielką

- Skąd pomysł na restaurację?

- Pewnego dnia usłyszałam, że jest do zagospodarowania lokal w centrum Pietrowic, w którym kiedyś znajdowała się restauracja. Pomyślałam: "Dlaczego tego miejsca nie pobudzić na nowo do życia?". Rodzina poparła mój pomysł, w szczególności mama, która lubi gotować i robi to bardzo dobrze. Ona też zechciała mi pomóc i gotuje w restauracji. To dla mnie bardzo ważne, bo wiem, że mogę jej zaufać, wiem, że m.in. dzięki niej nasze dania będą wyjątkowe. Postanowiłam więc odrodzić to miejsce.

- Czym zajmowała się Pani wcześniej?

- Przez ponad dziesięć lat zajmowałam się handlem, mam więc doświadczenie w prowadzeniu własnego biznesu. Gastronomia to jednak zupełnie inna forma działalności. Cały czas uczę się czegoś nowego, zdobywam doświadczenie, rozwijam horyzonty. Mam nadzieję, że widać to także w moim działaniu i że sprostam wymaganiom najbardziej wymagających klientów.

- Wnętrze Pani restauracji jest niesamowicie ciepłe i wyszukane. Skąd pomysł na taki wystrój?

- Jak już wcześniej mówiłam, chciałam dać temu miejscu drugie życie, odrodzić je na nowo. Jednocześnie jednak chciałam, by wystrój nawiązywał do historii miejscowości. Stąd na ścianach stare fotografie przedstawiające dawne Pietrowice Wielkie. Dzięki temu młodzi ludzie mogą poznać trochę historii naszej gminy, a nieco starsi goście powspominać ich lata młodości, porównać, co przez te wszystkie lata się zmieniło. Chcieliśmy połączyć nasz styl ze stylem miejsca, miejscowości. Myślę, że nam się to udało. Nasze wnętrze jest przestronne, jasne, podzielone na dwie części. Jedna z nich to część kawiarniana, druga restauracyjna. Stworzyliśmy również przytulny kącik dla najmłodszych gości naszej restauracji, by także oni czuli się u nas dobrze i swobodnie. - Bardzo ważny jest również personel restauracji.

- Czym kierowała się Pani w wyborze pracowników?

- Bardzo zależało mi na tym, by ekipa była zgrana i potrafiła się dogadać. To, jaka atmosfera panuje między pracownikami, widać w ich pracy, klient to wyczuje. Nasze kelnerki mają sprawić, by odwiedzający naszą restaurację czuli się dobrze i swobodnie. Właśnie dlatego naszą obsługę cechuje otwartość, szczery uśmiech, profesjonalizm. Zespół jest zgrany, przez okres działalności restauracji zdążył się dotrzeć, dzięki czemu praca idzie sprawnie, w dobrej atmosferze. Nasze kucharki są doświadczone, szefowa kuchni ma również niemały staż pracy. Nawet jeśli pojawiają się nieporozumienia, to wszystko wyjaśniamy między sobą, rozmawiamy i dążymy do poprawy. Wtedy to działa.

- Porozmawiajmy też o tym, co najważniejsze w restauracji, czyli o jedzeniu. Co znajduje się w ofercie restauracji Pasja? Czy istnieje możliwość organizacji imprez?

- W kuchni stawiamy na świeżość i tradycję. Naszą bazą są dania tradycyjnej kuchni polskiej. Smak naszych potraw jest wyjątkowy, bo w ich wykonanie wkłada się mnóstwo serca, radości i pasji. Poza tym sami wykonujemy chociażby makaron do rosołu, co, myślę, jest rzadkością w restauracjach. Oferujemy również catering i dowóz dań do domu. Jeśli chodzi o organizację imprez, jak najbardziej istnieje taka możliwość. Zapraszamy gości do zorganizowania u nas wszelkich imprez okolicznościowych, spotkań służbowych czy nawet szkoleń. Nasz lokal jest bowiem również na tę okoliczność przygotowany - mamy m.in. rzutnik i ekran. Pasja to oczywiście też miejsce, gdzie można przyjść z rodziną czy przyjaciółmi, napić się pysznej kawy, zjeść aromatyczne dania lub smaczne desery, a nawet posiedzieć przy grillu - w sezonie letnim bowiem mamy ogródek, w którym często organizujemy wieczory przy grillu. Czasem organizujemy też różnego rodzaju imprezy tematyczne, na które zawsze serdecznie zapraszamy.

- Co to za imprezy? Co już zostało zorganizowane?

- Pierwszym takim wydarzeniem była impreza walentynkowa. Można było wtedy nie tylko smacznie zjeść, ale też pobawić się przy muzyce. Organizowaliśmy również Dzień Kobiet - wtedy z kolei daliśmy naszym paniom możliwość skorzystania z różnego rodzaju zabiegów kosmetycznych, a zamówienia można było składać u przystojnych kelnerów. Była też muzyka - można było tańczyć i śpiewać. Dodatkową atrakcją była fotobudka. Ponadto cyklicznie, co jakiś czas organizujemy dyskoteki z karaoke i DJ-em.

- Ma Pani w planach kolejne imprezy? 

- Oczywiście. Kolejne imprezy to na pewno andrzejki czy Sylwester. Najlepiej zresztą na bieżąco śledzić nasz profil na Facebooku lub naszą stronę internetową. Zachęcamy również do wysyłania nam propozycji i pomysłów na kolejne akcje. Jesteśmy otwarci na wszelkie propozycje!

- Jacy goście pojawiają się w Pasji?

- Przeróżni. Przychodzą zarówno miejscowi, jak i przyjezdni - z Raciborza, Kietrza, a nawet Rybnika czy Gliwic. Pojawiają się czasem także goście z zagranicy. Ludzie szukają ciekawych, nowych smaków, a właśnie u nas można je znaleźć. Najlepszym na to dowodem jest fakt, że pomimo krótkiego okresu działalności Pasji zyskaliśmy już stałych klientów, których - mam nadzieję - będzie coraz więcej.

- My również tego, a także kolejnych sukcesów życzymy Pani i całej załodze Restauracji Pasja!


Pasja
ul. 1Maja 8
47-480 Pietrowice Wielkie
tel. 696-234-669
www.pasja-pietrowice.pl

Znajdziesz nas na Facebook'u