Co powinniśmy wiedzieć o zdrowym odżywianiu i jak zadbać o sylwetkę?

Dlaczego zajmujesz się dietetyką? Jak to się wszystko zaczęło? 

Przygoda z dietetyką zaczęła się u mnie bardzo wcześnie. Od zawsze byłem związany ze sportem i w pewnym momencie, kiedy nie mogłem poprawiać już swoich wyników zacząłem zastanawiać się, co oprócz treningów mogę robić lepiej. Moje odżywiania w tamtym okresie było dalekie od ideału. Co prawda nie miałem problemów z nadmierną masą ciała (właściwie to byłem chudy), ale to dlatego, że moja aktywność fizyczna była ogromna i wszystkie śmieciowe kalorie, które pochodziły głównie ze słodyczy, chipsów (to wina pokemonów) i kolorowych napojów zwyczajnie przepalałem na treningach. 

Jednak oprócz masy ciała i szczupłej sylwetki zacząłem zwracać uwagę na swoje samopoczucie i problemy z regeneracją. Postanowiłem poszukać przyczyny. Trafiłem na kilka ciekawych na tamte czasy książek i podręczników do biologii i tak się potoczyło. Zmieniając swoją dietę odkryłem, że to właśnie prawidłowe nawyki żywieniowe odgrywają kluczową rolę w moich wynikach sportowych, ale też w zdrowiu. W kolejnym etapie życia pojawiła się wizja super umięśnionej sylwetki, co zbiegło się z rozpoczęciem studiów dietetycznych i współpracą z pierwszymi osobami, u których widziałem podobne problemy. Tak minęły mi początkowe lata od zainteresowania żywieniem w okresie szkoły średniej do momentu, w którym już po magisterce mam poradnie dietetyczną, współpracuje z klubami sportowymi, prowadzę szkolenia i udzielam się w branżowych czasopismach.  

Kim są Twoi podopieczni? 

Moimi podopiecznymi w większości są osoby, które borykają się z problemem nadwagi i otyłości i posiadają towarzyszące temu problemy metaboliczne. Drugą grupą są sportowcy wyczynowi, w tym gronie znajdują się również osoby zdobywające medale na arenie międzynarodowej oraz  po prostu osoby aktywne fizycznie.

Co daję Ci największa satysfakcje z wykonywanej pracy?

Często śmieje się, że jestem dietetykiem z powołania. Ale jest w tym dużo prawdy, ponieważ największą satysfakcje, a zarazem motywacje dają mi moi podopieczni i ich sukcesy. Nie tylko sportowe czy sylwetkowe, ale również zdrowotne. To najwyższa wartość, która płynie z mojej pracy. 

Dlaczego ludzie nie potrafią schudnąć lub kiedy już zredukują masę ciała to nie potrafią utrzymać efektów?

Bardzo dobre pytanie. Badania naukowe, wskazują że nawet 80% ludzi, którzy się odchudzali po roku od zakończenia procesu redukcji masy ciała nie utrzymuje swoich rezultatów. Te liczby dają do myślenia. Przyczyn oczywiście może być wiele i nie sposób o tym opowiedzieć w kilku słowach aczkolwiek najważniejsze według mnie jest to, że przechodząc na dietę przeciętna osoba patrzy bardzo krótkowzrocznie i w ogóle nie zmienia nawyków żywieniowych. A to właśnie zmiana nawyków jest najważniejszym narzędziem do osiągnięcia sukcesu. Aby zmienić nawyki trzeba poprawić swoją świadomość, tutaj edukacja żywieniowa, którą można otrzymać od dietetyka czy z rzetelnych źródeł (artykuły, publikacje, książki, podcasty) może okazać się zbawienna. Nie należy przy tym popełniać błędów, które polegają na uleganiu różnym modom dietetycznym promującym niepotrzebne restrykcje żywieniowe, to często prowadzi do niemożności ich utrzymania, powrotu do poprzednich złych nawyków, obarczania się winą i w konsekwencji zaburzeniem relacji z żywieniem. Dieta cud niestety nie istnieje i trzeba włożyć trochę pracy w siebie aby wprowadzić trwałe zmiany w życie.

Czy każdy musi być na diecie?

Absolutnie nie. Na początku trzeba sobie wyjaśnić, co oznacza słowo dieta.
Dieta to po prostu sposób odżywiania. Zatem każdy jakąś dietę posiada. Najważniejsze jest to abyśmy odżywiali się w taki sposób jaki nam odpowiada pod względem zdrowotnym, organizacyjnym i kulinarnym. Nie każdy potrzebuje sztywnego planu, którego musi się ściśle trzymać przez całe życie aby utrzymać formę. Należy się przy tym kierować pewnymi zasadami, które chociażby są opisane przez grono ekspertów w piramidzie zdrowego żywienia i aktywności fizycznej. I którymi sam się kieruję. Moja współpraca z podopiecznymi opiera się głównie na przekazywaniu wiedzy i edukacji żywieniowej, gdyż doskonale wiem, że w tylko w taki sposób każda osoba po zakończeniu stosowania diety bez problemu poradzi sobie z utrzymaniem efektów i wymarzonej sylwetki.

Gdzie kupić żywność ekologiczną? Produkty ekologiczne - bogata oferta w sklepie nabea.pl - są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, również w sklepach internetowych, a także w gospodarstwach wiejskich. Coraz częściej można znaleźć też specjalne alejki z żywnością ekologiczną w supermarketach.

Niedługo, bo już 2 sierpnia będziesz prowadził u nas, a dokładniej w Brooklyn Gym szkolenie z podstaw dietetyki. Skąd wzięła się ta inicjatywa? 

Po części z tego, o czym opowiadałem we wcześniejszych pytaniach. Moją misją jest przekazywanie wiedzy i edukowanie społeczeństwa. To sprawia mi największą radość. Chciałbym odczarować pejoratywnie nacechowane słowo „dieta” poprzez pokazanie, że zdrowe odżywianie mając stosowne narzędzia w postaci świadomości żywieniowej jest bardzo proste. Do Raciborza zaprosił mnie mój przyjaciel, a zarazem świetny specjalista Tomek Wójcik, który jest trenerem we wcześniej wspomnianym klubie. Z Tomkiem poznaliśmy się na jednym ze szkoleń, które prowadziłem we Wrocławiu i od pewnego czasu razem współpracujemy zarówno pod kątem jego sylwetki i wyników sportowych jak i nad sylwetką jego podopiecznych. Tak narodził się pomysł aby przy okazji otwarcia nowej siedziby Brooklyn Gym zaoferować wszystkim zainteresowanym solidną porcję praktycznej wiedzy. 

Dziękuję za poświęcony czas i do zobaczenia wkrótce!

Ja również bardzo dziękuję za miło spędzony czas i już nie mogę się doczekać, kiedy zagoszczę w Waszym pięknym mieście. 

Jak zapisać się na szkolenie?

Zapisać się na szkolenie można w klubie BROOKLYN GYM, ul. Ocicka 50 w Raciborzu osobiście lub telefonicznie, dzwoniąc pod numer 733 300 301, a także pisząc e-maila: brooklyngymraciborz@gmail.com.

Cena szkolenia: 200 zł.

Aktualne informacje o wydarzeniu znajdziesz pod tym linkiem: Link do wydarzenia na FB

Łukasz Subsar - profil na FB

BROOKLYN GYM

Tomasz Wójcik - Strength & Conditioning Coach and Personal Trainer

Barbellfit.pl